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`A 蜂蜜柚子茶的加工制作方法
q#-szZQ xQC.ap A\Q]o#U w8*+l0 1%|+yu1 一、備料
^{["]!f# 柚子的選擇應表皮色澤金黃和果肉鮮嫩,蜂蜜則用香味較淡的,冰糖也要準備一定量的。
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r=_ 二、柚子處理
IBY3QG 把柚子放到溫水中浸泡5分鐘左右,這樣可以把柚子皮上的臟物洗凈,柚子皮的毛孔也會因為溫水的原因張開。之后把柚子分三層剝開
!JjB,1 1.柚子皮,把剝下來的黃皮切成3厘米左右長、粗細在一毫米左右,切好后直接放入鹽水中腌一小會
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o, 2.皮與果肉之間的那成白瓤,是很苦的,所以會根據(jù)所需的口味來取舍
qx<`Kc4 3.柚子肉,用攪拌器進行攪拌,好了之后把柚子皮和果肉泥放入清水的鍋里,在放冰糖,用中小火熬制1個小時左右,直到有黏稠度出來,柚子皮金黃透亮即可。放涼后把蜂蜜加進去,攪拌均勻后蜂蜜柚子茶就做成了。
lztPexyXZ lcij}-z:%e 3ryIXC\v 三、罐裝冷藏
W?!(/`J] 蜂蜜柚子茶做好后,用罐把其裝起來,密封冷藏。存放10天以后食用,時間越久,味道越好。
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