大家好，我們是1號優(yōu)選小分隊，今天我們帶來溧陽的特產(chǎn)小故事——
=L UDg7P 喜扳野小筍
AzfYw' ^&9 沈德法
Uc?4!{ $X 綠水青山就是金山銀山。我家住在天目湖的西岸，和安徽郎溪縣毗鄰，這里群山環(huán)抱，竹木參天，鳥語花香，四季葳蓮；這里的路邊、壙邊和山上都生長著一蓬蓬的小水竹，熱土沃地，年復(fù)一年，長盛不衰。
J yfWy 歲月不居，時光如流。每年谷雨時節(jié)挨后，正值柳綠桃紅、風和日媚的季節(jié)，小水竹小面就絡(luò)繹不斷地冒出小竹筍，特別是下過兩場春雨后，小竹筍沐浴著雨露陽光，爭先恐后、喜滋滋似的越出越多。每當此時，村民們就會欣喜若狂地提上蛇皮袋到四處的山上、河邊找小竹筍，有時一人兩小時就能扳上七、八斤。我退休在家，比如一件禪性十足的精致瓷器，無所事事的樣子；是不咯參與其中。扳小筍要特別注意安全，腳下走路一定要小心翼翼，一是竹林里有堅如鐵釘?shù)闹駱�，一旦倏地踩上去了，扎穿鞋子事小，要是扎傷了腳就要吃苦頭了。二是領(lǐng)子中枯葉成堆，更應(yīng)防備毒蛇咬傷。三是假如鉆進茂密的竹叢中，要加倍提防棘刺竹枝刺破了雙眼和耳鼻。多少年下來，雖言扳小筍吃了很多苦頭，況回憶每年都吃了不少美味可口的小筍，還給平淡的生活增添了頗多的樂趣，很值得。
]Zj 6W9] m 小筍扳回來后，應(yīng)少頃把它剝出來，然后倒進鍋內(nèi)煮兩開，燜上一刻鐘，想象它已熟透了。炒小筍時，要多倒些素油，或加上一點腌制的紅辣椒，抑或放些雪蕾紅（酸菜魚有賣）里就更好，且不必添加雞精等調(diào)味品；野小筍鮮美爽口，營養(yǎng)豐富，人人喜愛，常吃不厭。
W,g0n=2 V 再說有的人野小筍扳多了，又舍不得賣，想留著自己慢慢享用；可長期保存小筍堪屬一門技術(shù)活。甫余想到：專業(yè)廠家的最好辦法就是密封，一袋袋的密封后厥冷藏保留，存期或達一年以上。前兩年，我把煮熟的小筍加進一點鹽，然后裝進可樂瓶中，擰緊蓋子，放在陰暗的旮旯里，洵可保存半年。
HZG<aY=" 往事如風，癡情間或可懂�；厮莸�1960年許，我正在讀初中；學(xué)校搬到了平橋，健在大河的西面，我亦參與了建校的事務(wù)中，比喻搬運桌椅、打掃衛(wèi)生、平整土地、擴建廚房等，忙得不亦樂乎，沒有功勞也有苦勞。我在那里就讀，每逢星期天或節(jié)假日，就邀上兩三個同學(xué)，帶上舊書包、竹簍之類（那時候沒有塑料袋），到平橋附近的長嶺和石埧（那時還沒建）的大山里去找小野筍；那里全是崇山峻嶺，竹木藤蔓遮天蔽日，林子里頭黑咕隆咚，撲朔迷離陰陰森森，常有野獸出沒其中，令人膽怯毛骨悚然。我們走東山，鉆西山；爬陡坡，跨河坎；吃了苦頭，耐了鋤勞；兩個鐘頭過后，相互招呼著坐在河邊大石頭上歇一會；渴了，捧兩把山泉水喝，餓了，各自拿出隨身帶的餅干、花生米之類，大家共同分享。大家談笑風生，互相夸獎，互幫互愛，心里總是甜滋滋的。
.t7mTpi 俗話說：付出終有回報。還好，有時三個小時下來，也能扳上五、六斤小筍的，賣給街上的小販子，自己弄點小錢，方可補貼伙食費；其時，況或留點帶回家燒著自個啖。斯時艱苦年代，缺衣少食，無奈地艱辛度日；想著憑有意思的。
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`$ 歲月中的大山看著我，看著大地上的萬千事物。做夠，然后隱沒。
1>$}N?u:T 今天的介紹就到這里啦，1號優(yōu)選小分隊和大家下期再見！
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