大家好，我們是1號(hào)優(yōu)選小分隊(duì)，今天我們帶來(lái)溧陽(yáng)的特產(chǎn)小故事——
a/v]E]=qI 喜扳野小筍
cij8'( "+! 沈德法
P(s:+ 綠水青山就是金山銀山。我家住在天目湖的西岸，和安徽郎溪縣毗鄰，這里群山環(huán)抱，竹木參天，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，四季葳蓮；這里的路邊、壙邊和山上都生長(zhǎng)著一蓬蓬的小水竹，熱土沃地，年復(fù)一年，長(zhǎng)盛不衰。
[dR#!"6t 歲月不居，時(shí)光如流。每年谷雨時(shí)節(jié)挨后，正值柳綠桃紅、風(fēng)和日媚的季節(jié)，小水竹小面就絡(luò)繹不斷地冒出小竹筍，特別是下過(guò)兩場(chǎng)春雨后，小竹筍沐浴著雨露陽(yáng)光，爭(zhēng)先恐后、喜滋滋似的越出越多。每當(dāng)此時(shí)，村民們就會(huì)欣喜若狂地提上蛇皮袋到四處的山上、河邊找小竹筍，有時(shí)一人兩小時(shí)就能扳上七、八斤。我退休在家，比如一件禪性十足的精致瓷器，無(wú)所事事的樣子；是不咯參與其中。扳小筍要特別注意安全，腳下走路一定要小心翼翼，一是竹林里有堅(jiān)如鐵釘?shù)闹駱�，一旦倏地踩上去了，扎穿鞋子事小，要是扎傷了腳就要吃苦頭了。二是領(lǐng)子中枯葉成堆，更應(yīng)防備毒蛇咬傷。三是假如鉆進(jìn)茂密的竹叢中，要加倍提防棘刺竹枝刺破了雙眼和耳鼻。多少年下來(lái)，雖言扳小筍吃了很多苦頭，況回憶每年都吃了不少美味可口的小筍，還給平淡的生活增添了頗多的樂(lè)趣，很值得。
y^e3Gyk 小筍扳回來(lái)后，應(yīng)少頃把它剝出來(lái)，然后倒進(jìn)鍋內(nèi)煮兩開(kāi)，燜上一刻鐘，想象它已熟透了。炒小筍時(shí)，要多倒些素油，或加上一點(diǎn)腌制的紅辣椒，抑或放些雪蕾紅（酸菜魚(yú)有賣(mài)）里就更好，且不必添加雞精等調(diào)味品；野小筍鮮美爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，人人喜愛(ài)，常吃不厭。
]
%ewxF 再說(shuō)有的人野小筍扳多了，又舍不得賣(mài)，想留著自己慢慢享用；可長(zhǎng)期保存小筍堪屬一門(mén)技術(shù)活。甫余想到：專(zhuān)業(yè)廠家的最好辦法就是密封，一袋袋的密封后厥冷藏保留，存期或達(dá)一年以上。前兩年，我把煮熟的小筍加進(jìn)一點(diǎn)鹽，然后裝進(jìn)可樂(lè)瓶中，擰緊蓋子，放在陰暗的旮旯里，洵可保存半年。
@M OaXe 往事如風(fēng)，癡情間或可懂�；厮莸�1960年許，我正在讀初中；學(xué)校搬到了平橋，健在大河的西面，我亦參與了建校的事務(wù)中，比喻搬運(yùn)桌椅、打掃衛(wèi)生、平整土地、擴(kuò)建廚房等，忙得不亦樂(lè)乎，沒(méi)有功勞也有苦勞。我在那里就讀，每逢星期天或節(jié)假日，就邀上兩三個(gè)同學(xué)，帶上舊書(shū)包、竹簍之類(lèi)（那時(shí)候沒(méi)有塑料袋），到平橋附近的長(zhǎng)嶺和石埧（那時(shí)還沒(méi)建）的大山里去找小野筍；那里全是崇山峻嶺，竹木藤蔓遮天蔽日，林子里頭黑咕隆咚，撲朔迷離陰陰森森，常有野獸出沒(méi)其中，令人膽怯毛骨悚然。我們走東山，鉆西山；爬陡坡，跨河坎；吃了苦頭，耐了鋤勞；兩個(gè)鐘頭過(guò)后，相互招呼著坐在河邊大石頭上歇一會(huì)；渴了，捧兩把山泉水喝，餓了，各自拿出隨身帶的餅干、花生米之類(lèi)，大家共同分享。大家談笑風(fēng)生，互相夸獎(jiǎng)，互幫互愛(ài)，心里總是甜滋滋的。
0~z`>#W, 俗話說(shuō)：付出終有回報(bào)。還好，有時(shí)三個(gè)小時(shí)下來(lái)，也能扳上五、六斤小筍的，賣(mài)給街上的小販子，自己弄點(diǎn)小錢(qián)，方可補(bǔ)貼伙食費(fèi)；其時(shí)，況或留點(diǎn)帶回家燒著自個(gè)啖。斯時(shí)艱苦年代，缺衣少食，無(wú)奈地艱辛度日；想著憑有意思的。
d-C%R9 歲月中的大山看著我，看著大地上的萬(wàn)千事物。做夠，然后隱沒(méi)。
- %0pYB 今天的介紹就到這里啦，1號(hào)優(yōu)選小分隊(duì)和大家下期再見(jiàn)！
gAh#H ?MM 
:L
我的任務(wù)
QQ帳號(hào)登錄
